Publicaciones, Publicaciones Soberanía alimentaria y economía solidaria

Cuadernillo Nº10 El cultivo del plátano en la finca campesina

El cultivo del plátano tiene gran importancia para la economía campesina y el sistema agroalimentario nacional. Este alimento es fundamental en la dieta básica de la población, una fuente importante de carbohidratos, fibra y minerales, y junto con la papa, el arroz, el fríjol y el maíz es de primer orden en el contexto nutricional del pueblo colombiano.

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