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Publicaciones Soberanía alimentaria y economía solidaria

Todas las publicaciones sobre Soberanía alimentaria y economía solidaria

Cartilla: Campesinado sin rostro en el desarrollo rural colombiano

El presente escrito aborda, de manera sucinta, diferentes aspectos sobre el desarrollo rural y la ruralidad en Colombia, haciendo énfasis en cómo la tenencia de la tierra, por parte de las élites colombianas, es el hilo conductor para la estructuración de un modelo agrario que ha marginado y discriminado a la población campesina pobre y… Leer más

Cuadernillo Nº11 Aplicación de quelatos, harinas de roca, fosfitos y caldos minerales para el mejoramiento agroecológico de fincas campesinas

Con este cuadernillo sobre “Aplicación de quelatos, harinas de roca, fosfitos y caldos minerales para el mejoramiento agroecológico de fincas campesinas” La Corporación Ecológica y Cultural Penca de Sábila busca realizar una guía práctica que les proporcione a las familias campesinas innovaciones tecnológicas con enfoque agroecológico, fáciles de implementar y de bajo costo. INTRODUCCIÓN 1…. Leer más

Cuadernillo Nº10 El cultivo del plátano en la finca campesina

El cultivo del plátano tiene gran importancia para la economía campesina y el sistema agroalimentario nacional. Este alimento es fundamental en la dieta básica de la población, una fuente importante de carbohidratos, fibra y minerales, y junto con la papa, el arroz, el fríjol y el maíz es de primer orden en el contexto nutricional… Leer más

Cuadernillo Nº9 Producción de gallinas ponedoras

El consumo de alimentos de origen animal como la carne de pollo y el huevo de gallina han aumentado en los últimos años, debido a su alto valor nutricional, ambos son alimentos básicos en la mesa de la mayoría de los hogares de las comunidades rurales y urbanas. Índice Introducción Capítulo 1 Las gallinas ponedera… Leer más

Cuadernillo No. 8 Comercio justo y consumo responsable

El comercio justo es reconocido por campesinos y campesinas que participan en los mercados alternativos como la mejor opción que pueden encontrar para vender sus productos agroecológicos. INDICE INTRODUCCIÓN 1. ¿Qué es Comercio Justo? 2. Principios del Comercio Justo 3. Organizaciones del comercio justo 4. El comercio convencional es injusto 5. Fortaleciendo los mercados locales… Leer más

Cuadernillo Nº7 Abonos orgánicos

En el cuadernillo Nº 7 se dan a conocer algunas formas de hacer abonos orgánicos sólidos y líquidos, a partir de la experiencia acumulada por agricultores y agricultoras de la Asociación Campesina Agroecológica de la Región de Boquerón y además se consideran los referentes y las experiencias de otras organizaciones campesinas. Todas las experiencias y… Leer más

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