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Publicaciones Soberanía alimentaria y economía solidaria

Todas las publicaciones sobre Soberanía alimentaria y economía solidaria

Cuadernillo Nº9 Producción de gallinas ponedoras

El consumo de alimentos de origen animal como la carne de pollo y el huevo de gallina han aumentado en los últimos años, debido a su alto valor nutricional, ambos son alimentos básicos en la mesa de la mayoría de los hogares de las comunidades rurales y urbanas. Índice Introducción Capítulo 1 Las gallinas ponedera… Leer más

Cuadernillo No. 8 Comercio justo y consumo responsable

El comercio justo es reconocido por campesinos y campesinas que participan en los mercados alternativos como la mejor opción que pueden encontrar para vender sus productos agroecológicos. INDICE INTRODUCCIÓN 1. ¿Qué es Comercio Justo? 2. Principios del Comercio Justo 3. Organizaciones del comercio justo 4. El comercio convencional es injusto 5. Fortaleciendo los mercados locales… Leer más

Cuadernillo Nº7 Abonos orgánicos

En el cuadernillo Nº 7 se dan a conocer algunas formas de hacer abonos orgánicos sólidos y líquidos, a partir de la experiencia acumulada por agricultores y agricultoras de la Asociación Campesina Agroecológica de la Región de Boquerón y además se consideran los referentes y las experiencias de otras organizaciones campesinas. Todas las experiencias y… Leer más

TLC Vs. Soberanía alimentaria [INFOAGRO N° 56 – Edición especial]

Una edición especial del Periódico Virtual Infoagro sirve para recoger las consideraciones de los integrantes del Colectivo de apoyo a Via Campesina y a la Asociación por la Salvación Agropecuaria sobre el análisis de un modelo alternativo basado en la agroecología, y que es tema fundamental de las discusiones sobre el impacto de los TLC en las economías rurales.

Declaración de los derechos de la población campesina

Este documento emitido por el Consejo de Derechos Humanos de las Naciones Unidas recoge las consideraciones hechas por el Comité Asesor en un informe titulado «Estudio Final del Comité Asesor de la Comisión de Derechos Humanos sobre el avance de los derechos de los campesinos y campesinas».

Cuadernillo Nº6 Guía Parámetros de Calidad para la Comercialización de Productos Agroecológicos

Esta guía recoge la experiencia de producción de hortalizas de clima frío de la Asociación Campesina Agroecológica de la Región de Boquerón (ACAB) y la venta directa de producción agroecológica de la Tienda de Comercio Justo ColyFlor que ha atendido las sugerencias y expectativas de sus consumidores y consumidoras a través de sus años de funcionamiento.

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